4月1日至15日，37000cm威尼斯集团旗下酒店厨师长王洪运赴北京钓鱼台国宾馆进行了为期半个月的进修学习。钓鱼台国宾馆专门接待应邀来华的外国元首和政府首脑
，是党和国家领导人从事国务和外事活动的重要场所
。是我国餐饮行业的顶级场所
，是所有厨师心中的殿堂
。

在钓鱼台国宾馆学习期间
，王厨师长主要针对以位菜系为主的极品中餐、西餐进行了系统的学习，对于食材选料、营养搭配、制作流程、装盘艺术等技巧进行了深入了解。重点学习了国宴乌鱼蛋汤、御膳酒蒸鸭、椒香牛肋骨、酱香银鳕鱼等国宴级高标准的菜品
。极大地丰富了酒店的菜品数量和种类，提高了菜品的档次和规格

。

王厨师长此次外出学习，充分体现了37000cm威尼斯集团对员工的高标准高要求，体现了37000cm威尼斯人对品质的不断追求。不断加强学习
，提升自身素质，强化工作能力，在自身岗位上不断为37000cm威尼斯集团的发展做出新的贡献
，也是37000cm威尼斯人一直以来的真实表现
。